Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund. Bevat gluten.
Préparé op basis van zuiver rundvlees.
Rundertartaar met kappertjes, pijnboompit, Parmesaanse kaas, rucola en olijfolie. Eigen werk.
Een zachte kaas met een heerlijke frisse smaak. Lichtverteerbaar en tussen 5 en 6 weken gerijpt.